在南(nán)京市(shì)浦口區(qū)盤城(chéng)街(jiē)道(dào)的(de)一(yī)片農(nóng)田上(shàng)，有(yǒu)一(yī)個(gè)養豬場(chǎng)€，養豬場(chǎng)的(de)邊上(shàng)堆著(zhe)小(xiǎo)山(shān)一(yī)般的(de)垃圾，足足有(yǒu)上(shàng)百噸，走近(jì±n)一(yī)看(kàn)，都(dōu)是(shì)肯德基的(de)飲料杯、漢堡包裝、番茄醬袋，以及麥當勞的(de)水(shuǐ)果派包裝、™漢堡包裝等，其中以肯德基的(de)産品包裝居多(duō)，那(nà)麽這(zhè)些(xiē)洋快(kuài)★餐的(de)餐廚垃圾怎麽會(huì)出現(xiàn)在這(zhè)裡(lǐ)呢(ne)？養豬場(chǎng)工(gōng)人(rén)直言不(bù)諱的(de)告訴記者，這(z€hè)些(xiē)都(dōu)是(shì)他(tā)們花(huā)錢(qián)收來(lái)的(de)：

　　工(gōng)人(rén)：江北(běi)、江甯的(de)麥當勞、肯德基，都(dōu)由我們來(lái)收，每天晚上(shàng)下(xià)班之後，我們收，每家(jiā)店(dià€n)面，每年(nián)2000元錢(qián)。

　　工(gōng)人(rén)表示，在這(zhè)些(xiē)垃圾中，會(huì)有(yǒu)玉米棒、肉塊、面包頭等沒有(yǒu)被人(rén)吃(chī)↔掉的(de)食物(wù)，他(tā)們要(yào)把這(zhè)些(xiē)食物(wù)挑出來(lái)喂豬：

　　工(gōng)人(rén)：這(zhè)裡(lǐ)面的(de)玉米棒子(zǐ)，面包之類的(de)，我們每天收回來(lái)之後，就(jiù)把這(zh≠è)些(xiē)東(dōng)西(xī)挑出來(lái)喂豬，其它的(de)，我們都(dōu)挑出來(lái)，準備賣。

　　餐館吃(chī)剩的(de)食品能(néng)不(bù)能(néng)直接喂豬呢(ne)？記者專門(mén)采訪了(le)南(nán)京市(shì)衛生(shēng)←監督所有(yǒu)關人(rén)士。據介紹，凡使用(yòng)未經高(gāo)溫處理(lǐ)的(de)餐館、食堂泔水(shuǐ)飼養的(de)豬，或在↕垃圾場(chǎng)及使用(yòng)垃圾場(chǎng)中的(de)物(wù)質飼養的(de)豬則被視(shì)為(wèi)垃圾豬。

　　近(jìn)年(nián)來(lái)檢疫測試表明(míng)，用(yòng)餐飲垃圾喂養的(de)豬存在一(yī)定的(de)食品安全隐患。餐飲垃圾中存↑有(yǒu)各種病菌，可(kě)在豬體(tǐ)內(nèi)存活繁殖，如(rú)果再通(tōng)過食物(wù)↔鏈侵入人(rén)體(tǐ)，将會(huì)對(duì)人(rén)體(tǐ)的(de)健康造成危害。

　　尤其是(shì)一(yī)些(xiē)垃圾堆中的(de)廢棄物(wù)，已受到(dào)鋁、汞等σ重金(jīn)屬以及有(yǒu)機(jī)化(huà)合物(wù)、苯類化(huà)學物(wù)品的(de)污染，喂豬後，有(yǒu)害物(wù)質↔蓄積在豬的(de)脂肪、肌肉等組織裡(lǐ)，人(rén)食用(yòng)了(le)這(zhè)樣的(de)豬肉達到(dào)一(y∏ī)定程度後，就(jiù)會(huì)導緻肝髒、腎髒等系統免疫功能(néng)下(xià)降。

　　由于餐廚垃圾中含有(yǒu)很(hěn)多(duō)豬肉，用(yòng)豬肉去(qù)喂豬，屬于同源性飼料。同源性飼料當中，會(huì)有(yǒu)部分(fēn)病毒沒‍有(yǒu)被滅活。

　　即使被滅活，隻要(yào)病毒的(de)DNA沒有(yǒu)被完全破壞，仍然可(kě)以利用(yònεg)其相(xiàng)似的(de)體(tǐ)內(nèi)環境死灰複燃，而後在豬的(de)體(tǐ)內(nèi)發生(shēng)基因突變，最後成為(wèi)新的(de)毒株。餐廚垃圾被倒≥賣給了(le)養豬場(chǎng)，快(kuài)餐公司方面是(shì)否知(zhī)情呢(ne)？

　　百勝餐飲南(nán)京肯德基有(yǒu)限公司方面明(míng)确表示，根據內(nèi)部規定，他(tā)們所有(yǒu)餐廳産生¥(shēng)的(de)垃圾都(dōu)必須交由環衛部門(mén)統一(yī)銷毀處理(lǐ)，不(b$ù)得(de)私自(zì)出售。

　　百盛餐飲南(nán)京肯德基有(yǒu)限公司工(gōng)作(zuò)人(rén)員(yuán)：都(dōu)是(shì)環衛所幫我們統一↕(yī)收，我們也(yě)不(bù)可(kě)能(néng)每天都(dōu)去(qù)環衛所天天跟著(zhe)。他(tā)們每天都(dōu)會(huì)來(láλi)幫我們服務。

　　記者：你(nǐ)們這(zhè)邊會(huì)不(bù)會(huì)有(yǒu)什(shén)麽嚴格的(de)把控，怎麽保證不(bù)σ會(huì)流到(dào)外(wài)面給人(rén)養豬？

　　百盛餐飲南(nán)京肯德基有(yǒu)限公司工(gōng)作(zuò)人(rén)員(yuán)：我們都(dōu)跟環衛所簽的(de)協議(yì)的(de)，提出這(zhè)樣π條款的(de)。

　　将餐廚垃圾直接賣給養豬場(chǎng)，這(zhè)種做(zuò)法顯然違反了(le)公司規定。但(dàn)這(zhè)些(xiē)垃圾又(yòu)是(shì)怎麽流進養豬場(chǎng)的(d e)呢(ne)，目前，麥當勞、肯德基兩家(jiā)餐廳，以及南(nán)京市(shì)浦口區(qū)衛生(shēng)監督部門(mén)已經就(jiù)此事(shì)開(kāi)展調查。